Les cépages Muscat, Grenache, Macabeu, Carignan, Mourvèdre
Le terroir Avec un ensoleillement exceptionnel, notre
terroir
argilo-calcaire très caillouteux est situé entre mer
et garrigue. Ce terroir est balayé par une tramontane ou brise
marine, qui donne à nos vins, douceur et caractère.
La
vinification Vendange manuelle, vinification traditionnelle
par le vigneron récoltant.
Les raisins
sont récoltés
sur des cépages nobles,
muris au soleil du midi,
avec un faible rendement
à l'hectare.
